Contra-filé ao molho de mostarda e cogumelos

Uma comidinha gostosa e fácil que nos lambuzamos este fim de semana: Em um recipente, coloque pouco mais de 1 kg de contra filé e espalhe por toda a superfície, 2 colheres de sopa de margarina sem sal já misturada com 2 sachês de tempero pronto para carne e sal a gosto. Enrole-a em papel alumínio, disponha em uma assadeira e leve ao forno médio (180º) preaquecido por cerca de 1 hora ou até que mude totalmente de cor. Descarte o papel alumínio, retire o molho formado e volte a carne ao forno por mais 10 minutos, ou até dourar. Passe o molho por uma peneira e disponha-o em um medidor de líquidos. Complete com água até a marca de 300ml e transfira para uma panela. Junte 3 colheres de sopa de mostarda, 1 colher de sobremesa de farinha de trigo dissolvida em 1 colher de sopa de água e junte 1/2 xícara de chá de cogumelos cortados em lâminas. Leve ao fogo alto por 2 minutos ou até encorpar. Fatie a carne, regue com o molho e sirva acompanhado com arroz branco ou purê de batata e uma refrescante saladinha.  Rendimento: 5 porções

Fonte: sitedereceitas.com